Компания     Команда     Вакансии     Партнеры
Книги     Телефоны и адреса







Евгений Чернышов

Шеф-повар кухни
«Королевского рациона»






Член Федерации профессиональных поваров и кондитеров России. За 27 лет поварской работы Евгений успел проявить себя на кухне ресторана частного загородного клуба «Лужки» и в знаменитом ресторане французской кухни «Белый лебедь» на Чистых прудах. Запустил первый в России устричный бар в московском In Vino на Большой Якиманке.

Лично готовил для президента Владимира Путина и премьера Тони Блэра во время официального визита британского лидера в Москву. Организовывал питание для глав государств во время Олимпиады В Сочи. С июля 2016 года отвечает за гастрономическую политику «Королевского рациона».


«В меню „Королевского рациона“ я ищу баланс между вкусом и пользой. Мы готовим по правилам здорового питания и принципам функциональной кухни. Используем щадящие технологии, чтобы сохранить природный вкус и пользу продукта. Каждое блюдо и напиток созданы для поддержания здоровья, будь то яркие салаты, десерты или соки холодного отжима.

Мы делаем акцент на сезонных и локальных продуктах, богатых микроэлементами и витаминами. Вместе с клиентами ежегодно отмечаем праздники клубники, фестивали цесарки и сезоны лисичек. Если у поставщиков появились редкий вид рыбы или хороший мясной отруб — мы их не упустим.

Для нас важна экологичность. Мы следим, чтобы мясо было без антибиотиков, а овощи и фрукты — выращенными без пестицидов. Работаем с поставщиками, которым можем доверить репутацию.

Здоровая еда должна быть честной и приготовленной по науке. Мы тщательно следим за содержанием полезных питательных веществ в рационе и верным количеством поступающим с ним энергии.

Наконец, здоровая еда должна быть вкусной. На кухне мы делаем так, чтобы блюда, которые приносят пользу, хотелось есть каждый день».









Прочтите отзывы

Откройте для себя истории
успеха наших последователей и узнайте,
как «Королевский рацион» поможет вам.


отзывы



Узнайте о других членах команды

Узнайте больше о шеф-поварах
и экспертах «Королевского рациона».



наша команда


Выберите свой рацион

Узнайте больше о программах
питания и оформите заказ.



все программы